Dégustation de Bingsu 빙수

안녕 les amis !

J’espère que vous allez bien ! L’équipe Hallyu France vous souhaites une bonne fin de soirée!

L´ÉTÉ arrive ! Qui dit Été dit vacances, repos, bouffe, piscine, et glace !

C’est pour cela que aujourd’hui je vais vous parler du BINGSU (빙수) 🍨

Photo prise par Axelle

Oui oui vous avez bien compris on va parler de glace haha ! Honnêtement je ne sais pas quels sont les temperature en France, mais à Séoul il fait 25 -26 degré donc voyageons ensemble.

Le Bingsu est LA glace 🍧 a absolument manger en ÉTÉ et pour les warrior vous pouvez en consommer en hiver aussi !

Vous avez beaucoup de variétés de Bingsu! J’ai choisi le parfum le plus répondus en Corée du Sud.

Bingsu Haricot rouge

Il se compose généralement d’haricots rouges, de glaçons à base de lait, nappés avec des fruits.

C’est spéciale non? Je n’aime pas du tout moi haha mais beaucoup de personnes raffolent de ce parfum ! Surtout les coréen s! On raconte que déjà à l’époque de la dynastie Joseon (1392 – 1910), on dégustait de la pâte d’haricot rouge sucrée rafraîchie avec de la glace 🍦 finement pilée. C’est peut-être pour ça que beaucoup beaucoup de coréens aiment les desserts à l’haricot rouge 🔥

Une recette dont on a conservé les bases encore aujourd’hui, en y ajoutant au fur et à mesure diverses garnitures et des poudres à base de graines. Le goût de ce dessert varie ainsi sensiblement en fonction des ingrédients utilisés dans le patbingsu alors que la douce saveur des tteok et le goût légèrement sucré de la pâte d’haricot rouge donne à ce produit toute sa singularité.

Mais n’oubliez pas que vous avez un large choix de parfum ! Vous avez des Bingsu à la fraise 🍓, melon 🍈, fromage 🧀 et pleins d’autres ㅎㅎㅎㅎ.

Axelle

Photo prise par Alice
Axelle

Récemment j’ai découvert d’autres variétés de bingsu pour les personnes adeptes de desserts originaux. Ces desserts utilisent en effet des ingrédients bons pour la santé typiques en Corée, comme de la citrouille, du jujube ou des amandes. Ce type de bingsu intègre également des ingrédients exotiques comme le lyciet de Chine, le jujube, des graines chapelets, ou encore du mûrier blanc qui participent goût savoureux du bingsu non sans rappeler le goût du sujeonggwa (boisson traditionnelle au gingembre). Il existe aussi désormais une variante du bingsu goût ‘patate douce’ doté d’une couleur originale.

Étonnamment non? Haha un jour j’essayerais d’y goûter et de vous faire un retour !

Prix : Le prix des bingsu varient selon les tailles effectivement vous avez deux tailles M et L.

Le prix est donc différents pour la taille M vous pourriez payé dans les 6.000won et peut aller jusqu’à 8.500won.

Le prix des taille L commencent de 10.000 won et peut aller jusqu’à 15.000 won ! 🙂

Sur Paris vous trouverez des bingsu à partir de 7,50€ – 8€ pour la taille M !

Axelle

Bonus :

Une fois j’ai été dans le restaurant Sweet pour finir mon repas, j’ai commandé un Bingsu pour moi et ma pote ! C’était énorme on a eu du mal à le finir haha 😂

On a goûter celui à la mangue 🥭

Vous avez déjà goûté cette fameux glace ? C’était comment ?!

Dites moi quels sont les parfums que vous avez déjà mangé ? 🍧🥭🍇🍓🍈

Publié par

yuumiinie

Bonjour ! Vous pouvez m’app Yuumiinie ! Je vie actuellement en Corée du Sud ! J’ai 23 ans et je suis Nanny pour une famille coréenne ! Vous pouvez me retrouver sur YouTube et sur Instagram au nom de : Yuumiinie

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