Sausage Yachae Bokkeum – 소시지 야채볶음 (recette)

Aujourd’hui on vous présente la recette du 소시지 야채볶음 ou plus précisément du Sausage Yachae Bokkeum !

Cette recette est un mélange de légumes et saucisse sautés avec un peu (beaucoup ?) de piment coréen. Le Sausage Yachae Bokkeum est souvent utilisé lors des apéros dans des bars.

Voici la recette : 

  • Des saucisses à la coréenne (ici j’ai utilisé des saucisses de strasbourg)
  • Un poivron rouge, jaune et vert (pour ma part j’ai utilisé seulement le rouge)
  • Un oignon
  • Du gochujang (piment coréen)
  • Du ketchup ou de la sauce tomate
  • De la sauce soja
  • De la sauce huitre (pas obligatoire)

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Couper les saucisses et entailler les en quadrillage.
Les mettre ensuite dans la poêle et commencer à les faire frire avec un filet d’huile.

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Y rajouter ensuite les oignons et les poivrons et continuer à faire frire.

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Ajouter ensuite les sauces :
– Sauce soja
– Sauce huître
– Sauce tomate
– Gochujang (attention, éviter la surdose car ça pique beaucoup)

Continuer à faire frire encore quelques minutes et c’est prêt !

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Publié par

Pandy3431

Amoureuse de la Corée du Sud depuis 2009 ♡

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